釣るものを熱狂させる粋でいなせなお魚さんたち！ 小笠原
- サッと現れて岩陰の方に悠々と行こうとしているのはアジ目アジ科ギンガメアジ属に分類される英名Black jackと呼ばれる大型魚のカッポレさんではないでしょうか・・・カッポレさんは主に熱帯・亜熱帯の深いサンゴ礁や岩礁域に生息し日本では伊豆諸島や小笠原諸島・南西諸島などで見られます・・・ちなみに和名のカッポレさんの由来には日本の伝統踊りであるかっぽれ踊りが深く関係しているのだそうです・・・カッポレさんは針に掛かったときの引きが非常に強く巨体を激しく暴れ回らせますのでその強い引きに翻弄される釣り人の姿がまるでかっぽれを踊っているように見えたことからこの名がついたそうです・・・この話からその釣り人の場面を想像すると思わず微笑んでしまいますね・・・なお学名のlugubrisには陰鬱な・不吉なという意味があり英名のBlack jackと同様にアジの仲間としては珍しく全体的に黒っぽい体色をしていることに由来しているそうです・・・私は和名のほうがユーモアがあって好きです。
- カッポレさんは全長は通常70cm前後ですが最大で100cmにも達する大型魚で頭部が目の前で急激にカクンと落ち込む独特の形状をしておりアジ科特有のゼイゴ（稜鱗）も真っ黒なのが特徴です・・・カッポレさんはアクティブに泳ぎ回るお魚さんのためマグロさんやサバさんのように身に血合肉が多く白身というよりは赤身魚に分類されます・・・カッポレさんは非常に美味しいお魚さんとして知られており熱を通しても身が硬く締まりすぎない上質な食感を持っています・・・刺身・焼霜造りやみそたたきそしてもちろん煮付け・塩焼きなどどんな調理法でもふっくらと仕上がりますので・・・もし手に入る機会があれば私は刺身や塩焼きが特におすすめです・・・カッポレさんとロウニンアジさんは同じギンガメアジ属の近い仲間ですが八丈島や伊豆諸島などの地域では昔からロウニンアジさんのことをシロカッポレさん本物のカッポレさんをクロカッポレさんと呼びどちらもカッポレさんと総称されました・・・どちらも頭部が急激にカクンと落ち込んだいかつい体型ですがカッポレさんが全体的に黒～暗褐色をしているのに対しロウニンアジさんは銀灰色～白っぽい個体が多くより体高があります。
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